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之前聽說小有名氣的日本料理店,去之前挺期待的,吃完後整體評分還算不錯。

 

師傅選材很用心,魚貨新鮮沒話說。

只不過在考量價錢之後,匠壽司確實非一般受薪階級可以經常性負擔的美食。

 

以食材與價錢來做比較,比市場平均價高一些的收費我想是為了鼓勵師傅針對不同食材特色做了一些創意發揮,激盪了不同食材的相互結合。

 

因為單價不便宜,所以他的好吃我覺得有那麼點理所當然。

 

如果還是想要去嘗試新口味的人,建議可以點他的定食套餐,也許不到800就可以享受匠壽司的新鮮美味。

 

推薦給荷包鼓鼓+想嘗試新菜色的人~

 

本日消費:1人約NTD 2,400(不含酒)

Carrie C/P值鑑定:*** (滿分五顆星)

 

 座位正對面的螃蟹 + 象拔蚌

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日本松茸 + 鯛魚豆腐湯

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明蝦生吃

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我忘了他的名兒了~

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上頭有紫蘇花 / 魚卵 / 細蔥

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吃海鮮絕少不了白酒 (因為我不大喝清酒) / 這裡自帶酒不收開瓶費喔~ 

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透抽+馬糞海膽
(
非常好吃,兩者甜味相當match;但是尾部長相有點噁的一道...)

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烤不知什麼魚片
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這道我驚艷~
(
驚艷的原因:這魚我也忘記名字,但是反正就是高檔日本料理中拿來均價的菜色,但是這是第一次我吃到這種魚是有甜味的。表示師傅選材的用心~)

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水針魚

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之前的明蝦頭,因為不敢吃生的,所以師傅幫我烤來吃~DSC02467.JPG 

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星鰻

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海膽明蝦 / 不過這個海膽不是馬糞級的

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炙壽司 /  秋刀魚

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馬糞海膽 

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生蠔 (非常新鮮,但我咬了一口還是吐了...因為我真的不敢吃Oyster)

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炙燒Toro+馬糞海膽+炙燒比目魚鰭邊肉

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明太子干貝

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烤魚 (不過這魚看起來不大高級)

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甜點 / 餐後水果

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匠壽司

(02) 2508-0904

台北市建國北路一段68

 

 

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Carrie1978 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • james
  • 料不錯 拍得也不錯 很想吃的欲望被勾出

    看到這篇圖文並茂的日本料理,感覺不輸我幾年前去日本築地吃的日本料理耶。
  • 歡迎去試試看啊~
    築地...我想去卻還沒去過啊~

    Carrie1978 於 2010/05/24 12:04 回覆