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La Famiglia,主打義大利籍主廚自製家常菜。

義大利主廚會在台灣,是因為台灣女婿的身分。

 

地點位於東區bazzar正對面,忠孝東路擁擠的巷弄裡卻奢侈的擁有兩層樓的落地大空間,裝潢佈置很親民。

落地玻璃不是擦拭到一塵不染的那種,木製桌椅也有些斑駁補漆的痕跡...卻意外營造一種像家的舒適感覺。

 

可惜去的時候是晚上還下著大雨,不然如果是陽光充沛的日子,在二樓空間吃個brunch喝點白酒,應該會是一段令人心曠神怡的悠閒時光~

 

口味確實還蠻道地的,屬於義大利家常菜那種在食材搭配上屬於比較溫醇的組合,也比較容易品嚐出每種食材的本身味道;調味上也不會有哪一個味道特別強烈,就算用了辣,也只是像是胡椒那種淡淡的一些些的未決刺激而已;更不是一般台灣人普遍熟悉的每道菜都有非常重的番茄味的那種(因為那應該是西西里的特色)。

 

想像因為在台灣食材取用上的限制,所以真要做出100%道地的義大利菜是不大可能的,不同於義大利的食材也會在口味上營造出些許差異,也算是新的嘗試。

 

像是生火腿密瓜,雖然生火腿是從義大利進口的道地口味,但是卻因為台灣的農業實在太發達,哈密瓜的甜度太高,所以在整體口味上,生火腿的煙燻香鹹卻因為密瓜的甜度太高而被掩蓋了,顯得有點可惜...

 

建議店家在選用密瓜的時候可以選用不是黃肉的哈密瓜,可以選用綠密瓜,不僅甜度可以降低,因為綠密瓜的口感也稍硬一些,可以提供更多重的味覺以及咀嚼層次。

 

下次去,想試試看他的pizza...等較大眾的菜色。

 

 

本日消費:1人約NTD 1,500(不含酒)

Carrie C/P值鑑定:***(滿分五顆星)

PS:其實它也有平價一些的菜色選擇,如果只是單純的點個pizza或是pasta,應該一人NTD 600以內是可以搞定的。

 

卷軸狀的菜單,上面的照片應該是老闆的家人,所以店名叫做Famiglia~RIMG0992.JPGRIMG0994.JPGRIMG0989.JPG

怎麼可能不點酒,不過...喝了老闆娘推薦的酒之後,我決定下次自己帶酒來~

(因為我不想相信他了)

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雖然我喝酒不喝水,但還是點了一瓶礦泉水~(記得這邊不提供白開水喔)RIMG0964.JPG

生火腿密瓜

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底下搭配的油醋醬相當具有層次 & 深度 (Carrie 很喜歡)RIMG0986.JPGRIMG0988.JPG

菜單上沒有的:章魚腳&馬鈴薯(熱食)RIMG0999.JPG

章魚腳烹煮的相當軟嫩通透,完全沒有平常吃大章魚時那種久咬不爛的難過RIMG1001.JPG 

貴族&平民 / 反正就是綜合bruschetta(番茄橄欖/生蘑菇/煙燻鮭魚/生火腿)RIMG1009.JPGRIMG1011.JPGRIMG1013.JPGRIMG1015.JPGRIMG1017.JPG 

辣油 /  義大利人都是用橄欖油醃辣椒,這才正統;如果現在拿出來的是Tabasco我想我會生氣RIMG1020.JPG

黑松露燉飯

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看到那個小小黑黑的碎末沒?就是有黑鑽石美譽的黑松露~

(香氣確實很特殊,要自己試了才會知道黑松露的氣味不同之處)RIMG1033.JPG

肋眼牛排

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五分熟的熟度一向是我奉守的圭臬,肉質很細嫩,愛吃肉的可以點~RIMG1051.JPGRIMG1054.JPG

主廚本人,果然是義大利人的長相。算是帥的~ (不過我想年紀應該有40了)RIMG1021.JPG

其他店內照片

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La Famiglia

台北市敦化南路117747

(02) 8771-4163

 

 

 

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  • 小班
  • 這是六人份的量吧:P
  • 其實是2個人叫的菜,不過這樣份量確實有點多,建議3個人一起享用份量可能比較剛好~
    哈~

    Carrie1978 於 2010/06/03 10:51 回覆