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大山無價,繼食養山房之後,第二次踏入漫活養生料理的山中世界。

(不過,這種事我想...兩次應該就夠了。)

 

聽說師傅是食養山房以前的廚師後來自己出來開這種屢見不鮮的故事;所以環境佈置、菜色上多有雷同相似。

因為之前剛吃過食養山房,所以很多部分已經有了前車,自然就少了許多驚喜感。

 

想了想,決定用一個比較表的概念來說明,我想應該會有助於大家理解。

 

大山無價 

食養山房 

自然環境

 

比較像是透天厝的花園

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如假包換的自然山景

環境佈置

 

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擺設細節更細膩用心,禪意更甚 

擺盤裝飾

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菜色安排

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墊肚子的澱粉食物比例太多了 

菜色口味

 

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海鮮食材新鮮

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價錢

相同

交通便利

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服務態度

因為有個臭臉服務生破壞我心情

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同類比較:如果問我大山無價跟食養山房整體評比哪家好,我會選食養山房;只不過記得要避開食養山房的海鮮類菜色就好。

 

 

本日消費:1NTD 1,100(葷食套餐+10%服務費,素食套餐NTD 850

Carrie C/P值鑑定:不到***(滿分五顆星)

 

 

 

餐廳入口處

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玄關

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桌上擺設

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葡萄酒凍

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手工花生豆腐&茶油桂圓米糕RIMG1156.JPG

這裡的花生豆腐,感覺沒那麼真材食料,水好像加太多,堅果味道不明確RIMG1157.JPG

油飯上面的白絲是昆布絲,很特別RIMG1161.JPG

魚翅蒸蛋 / 高湯味稍嫌不足RIMG1169.JPGRIMG1173.JPGRIMG1175.JPG

什錦生魚片 / 海鮮的新鮮度比食養山房明顯勝出許多RIMG1182.JPGRIMG1184.JPGRIMG1187.JPG

下面搭配的是百合生菜沙拉RIMG1199.JPG

酸果醋 / 比起食養山房,這裡的果醋的酸度明顯比較高(朋友說因為比較酸所以感覺比較有效)RIMG1197.JPG

紅糟雞腿肉麵線&桂竹筍

如果紅糟的酒味再重一點會更道地,配起麵線也會更搭;現在整體口味感覺偏淡RIMG1216.JPGRIMG1219.JPG

宜蘭名產糕渣(像是白粿的味道)&蔬菜泥湯(芹菜的味道很明顯)RIMG1235.JPGRIMG1237.JPG

我喜歡這種天然的翠綠,配上青藍色的食器,真好看~RIMG1241.JPG

明蝦

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這裡的海鮮新鮮度比較高,從明蝦的殼可以輕鬆剝除來看就知道~RIMG1246.JPGRIMG1247.JPG

南瓜處理的相當香甜軟爛,很不賴~RIMG1249.JPG

百香果醋

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烏魚子炒飯 / 米飯粒粒分明,調味恰好,會讓人想再添一碗RIMG1276.JPGRIMG1279.JPG

蓮花雞湯 / 這種山中餐廳的必有菜色,但是這道湯卻是時養山房明顯勝出很多顆星

(這裡的雞湯喝起來有種燉煮過發現要喝的人太多,所以加了水稀釋的感覺,不夠濃郁)RIMG1262.JPGRIMG1268.JPGRIMG1271.JPGRIMG1272.JPGRIMG1283.JPGRIMG1296.JPG

蓮花茶/ 我喜歡蓮花茶的清香,有解膩功效~RIMG1292.JPGRIMG1300.JPGRIMG1303.JPG 

黑糖桂圓芋泥(蠻甜的)&水果RIMG1305.JPGRIMG1309.JPGRIMG1313.JPG

雞湯喝不完,可以打包帶走

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也是記得要先訂位RIMG1594.JPG

其他店內照片

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留言列表 (1)

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  • uniquevera
  • 你怎麼最近偏愛去這樣的店?
  • 我沒有。
    是剛好被我同一個朋友邀約去的~
    而我說了,兩次真的夠了~
    所以接下來幾篇會以大魚大肉接續...

    Carrie1978 於 2010/06/04 11:01 回覆