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Chiffon,位於民生東路、敦化北路巷子裡的一家日式小店。

據說是賣蛋糕起家的,就是賣Chiffon戚風蛋糕,所以他家的蛋糕很不賴,我會推薦。

後來因為經營午間套餐口碑不錯,所以漸漸打出名號。

 

不過Chiffon的戚風蛋糕口感更綿密,纖維更具彈性,連一向會令人怕怕的鮮奶油都清爽到讓人覺得像慕斯,一點都沒有鮮奶油的黏膩。

每次公司有人生日,只要拿出他家的戚風蛋糕,總是大受好評、佳評不斷。

不過因為最大只有10吋的,而且價格也比市面上的單價稍微高一些些,所以如果不是太熟識的朋友或是需要做面子的場合,為了省點荷包,建議可以做其他的選擇。

(附註說明:戚風蛋糕海綿蛋糕可說是同根同源,一般來說,差異沒有很大。)

 

這次要告訴大家的是他的午間套餐,因為走的是日式風格,所以套餐的菜色也是「日式炸雞」、「烏龍麵」、「日式咖哩」、「薑燒豬肉」...日式口味的菜色。

整的來說,一客約莫NTD 250的套餐其實份量其實是足夠的,品質也不錯,應該是附近的上班族的心頭好;所以如果沒有訂位,或是晚於中午12點半再去,常常是一位難求。

 

印象中他的日式炸雞很得我心,外表酥脆的麵皮下,藏的是醃漬入味、柔滑軟嫩的噴汁去骨雞腿塊,所以今天大老遠從信義路來(順便拿我訂給公司同事的蛋糕)。

 

但是我今天卻失望了,雞塊的內裝不變,但是今天的麵衣卻讓人大失所望。

肯定在起鍋之前最後一道手續上把油溫調高,要不然就是整體油溫差了幾度,讓麵衣在油鍋裡浸漬太久;所以今天的麵衣沾裹的油份太多,使得麵衣不僅不夠酥脆還令人有過於油膩的不適感。

往常可以多單點一份炸雞來跟同事share的我,今天再吃完兩塊之後(一份是三塊)就決定打住。

心裡還打了一個小xx,需要重新檢視下一次是否要再大老遠跑來的必要性。

 

所以這次會寫這一篇,還把店家資訊留下來,是期許自己不要太嚴苛,也許可以再給他一次機會;也先提醒大家。

如果下一次我再去炸雞的麵衣還是這樣,我想我就告訴大家只去訂他的蛋糕就好。

 

 

本日消費(午間套餐):1人約NTD 250

Carrie C/P值鑑定:***(以前四顆星,今天兩顆星,所以給了平均值)

 


店內日式溫馨風格

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午間套餐菜色

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附餐沙拉

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/ 可以不用喝,相當值得忽略的一道RIMG2085.JPG

日式炸雞 / 一份有三塊 (如果是炸雞套餐就是四塊還六塊,我有點忘了)RIMG2092.JPGRIMG2095.JPG

今天叫的主食是咖哩飯,不過店內人氣應該是「日式炸雞烏龍麵」RIMG2103.JPGRIMG2105.JPGRIMG2113.JPG

吃完套餐之後,可以點一小塊戚風蛋糕來吃,不會後悔的~RIMG2071.JPGRIMG2073.JPG

 

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留言列表 (1)

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  • uniquevera
  • 炸雞的麵衣退步了?
    我改天再去吃吃看!
    之前印象都很好的咧...
  • 對呀...我那天真的印象不好。
    所以決定maybe再給一次機會。
    如果下次去還是這樣,我就要不推薦他的炸雞了;只推薦蛋糕。

    Carrie1978 於 2010/07/09 10:58 回覆