Plato，希臘名字，賣的是Mediterranean tapas料理；與同樣位於安和路上的另一家義大利餐廳Forchetta是同一個老闆。
Forchetta剛開幕的時候我還挺愛的，東西好但是價錢也不便宜；而後來名聲大了、花樣多了，卻讓人有種越來越不可親的作秀感覺，所以我後來就幾乎不去了。
回到正題，Plato。
去之前多少抱著一種嚐鮮的心情，幾個白領高階主管講究生活細節品味的朋友曾經去過，口碑不差，自然引起了我的興趣。
店內空間是第一個與我預期不同的部分，店內的重心是一個貫穿店內長型空間的open kitchen，所有的座位都圍繞著kitchen週邊吧台而席，廚師以及服務人員就在opne kitchen內部的空間中川流來回。確實挺特別的。
雖然他有set menu，不過通常我都愛好單點方式，那種屬於tapas類型有一搭沒一搭的上菜方式其實很深得我心。
雖然餐廳小小的，裝潢也不特別華麗，不過從食物的搭配跟擺設上就看得出主廚的功力跟用心，雖然是單價NTD 500以下的主菜，不過在食材的選用上以及菜色的繁複度上，都不輸單價NTD 1,000以上的餐廳。真的是物超所值的一個選擇。
當天讓我印象最深刻的其實是「松露蘑菇煎餃」，單價不過是區區的NTD 250，但是光是這道菜需要花費的時間跟添加了松露末的調味，就讓這道菜生色不少。也許有人試過會覺得如果松露的香氣更濃郁一些好像會更好，不過我到認為如果只是以一道前菜的角色來說，松露的氣味確實不應該太過於強烈，否則可能會壓過後面的主菜；並且，一份兩小條的松露煎餃，老闆在定價上只定了NTD 250，我以為已經算是誠意十足了。
另外還有我的主菜「奶油焗烤鮭魚佐杏鮑菇」，主菜本身雖演譯到位，但是更讓我驚艷的是旁邊的馬鈴薯千層派，這在法式料理中可算是一道高級的功夫配菜呢。尤其主廚的功力在「松露蘑菇煎餃」之後又呈上的這一道，以這樣的餐廳等級和價位，我會說是相當物超所值的選擇。
至於味道？當然是令人滿意的！
馬鈴薯薄片口感鬆軟亦層層分明，一起搭配的奶油白醬清爽不膩，連我不大吃澱粉的人都可以一口接一口，回味無窮~
另外，更令人驚喜的是，由於我習慣都會自己帶酒，如果我沒記錯的話，這邊是不收開瓶費的，只收酒杯的清潔費，一人好像是NTD 50還是 NTD 100，算是相當有良心的一種服務。
提醒大家，因為店裡位置不多，所以去的時候記得要先訂位；還有我前1~2個星期經過的時候好像在裝修，所以大家最近要去的話記得要先打電話確定一下，以免白跑一趟喔。
本日消費：1人約NTD 1,200（不含服務費）
Carrie C/P值鑑定：****（滿分五顆星）
Plato
電話：（02）2707-3121
地址：台北市安和路2段29號
營業時間：17:30~24:30
店內：所有的座位都圍繞著廚房吧台，客人們可以互相觀察認識，其實還挺有趣的
酒單：其實價格都算合理，不會給人一種叫酒的就是凱子的不良感
前菜部分，價格也都在NTD 200上下
主菜部分，價格也控制在NTD 500上下
也有特餐菜單，但是我個人偏好單點路線，可依個人喜好多試幾道菜色
我喜歡他家的餐具，簡潔有力！
尤其這刀子的設計深得我心~
Open Kitchen 讓人有種跟料理很貼近的臨場感，而且排煙處理還不錯，所以即使坐在台前也不會被燻得一身油臭
前菜：Bruschetta，番茄的用量大方，很令人開心~
干貝小捲沙拉
干貝雖不大，但是鮮度沒話說
看到番茄乾就知道主廚用料講究！
大蒜辣炒馬鈴薯墨魚香腸，很典型tapas的一道小菜
櫻花蝦芥末香腸
主菜：香料奶油焗烤鮭魚捲
裡面的熟度控制得恰到好處
這個馬鈴薯千層看得出主廚的誠意十足
松露蘑菇煎餃，請要記得點喔~
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