Maison de la Truffle，據有200年歷史的松露之家在2011年在台北有了分店，剛開幕時慕名造訪，後來雜事繁多到現在才整理出來，真是抱歉了。（窘～）
整體裝潢以黑白雙色為主體，想當然爾就是以松露的黑白兩色為色系主題；餐廳的正中心有一個主燈，樑柱部份像是模仿松樹的樹幹，而頂上的白色帷幕則是以樹葉散佈的概念而成，以松露為主的核心概念相當明確。
然而從一些細節的擺設裝飾就可看出與松露同級的奢華氣氛。
刻意挑高的空間、高級絲絨的裝點的窗幔、還有每個座椅上都有絲絨繡花墊枕，另外有著MT的品牌縮寫一路從杯盤、餐巾衍伸到絲絨的古董椅背，可惜沒看到侍應生的襯衫袖口上也印著同樣的縮寫，不然真的就是品牌精神的始終貫徹了。
至於食物部份，因為第一次去點的是套餐，不知道是不是因為這樣，所以套餐的菜色從頭到尾都有松露，大大小小、黒黑白白，每一道都有松露，一開始老實說還挺令人開心的；比起去外面吃的西餐套餐，松露往往都只是點綴性使用少許在濃湯、燉飯或是鵝肝牛排上刨上少許幾片，Maison de la Truffle套餐的松露使用絕對會令松露的愛好者滿足。
W Hotel，全球第39家開在台北信義區。
既然離我如此近，所以找了一天下午跟好友Vera前往朝聖一番。
那天下午去的是10樓WOOBAR，從大廳直接坐電梯到10樓，穿過check in櫃檯即可。
陽光對於西方人是很奢侈的一種享受，所以可見到WOOBAR的設計企圖讓陽光穿透空間、並且讓陽光可以藉由室內擺設物品相錯造成光影變化的企圖。
WOOBAR的設計跟1樓大廳一般，都採挑高設計，空間裡用了很多現代的特色元素，螢光色的菜單設計、使用玻璃與壓克力架構的吧台空間、純白壓克力噴漆的茶几、還用了很多極簡風的金屬器皿。
Plato，希臘名字，賣的是Mediterranean tapas料理；與同樣位於安和路上的另一家義大利餐廳Forchetta是同一個老闆。
Forchetta剛開幕的時候我還挺愛的，東西好但是價錢也不便宜；而後來名聲大了、花樣多了，卻讓人有種越來越不可親的作秀感覺，所以我後來就幾乎不去了。
回到正題，Plato。
去之前多少抱著一種嚐鮮的心情，幾個白領高階主管講究生活細節品味的朋友曾經去過，口碑不差，自然引起了我的興趣。
店內空間是第一個與我預期不同的部分，店內的重心是一個貫穿店內長型空間的open kitchen，所有的座位都圍繞著kitchen週邊吧台而席，廚師以及服務人員就在opne kitchen內部的空間中川流來回。確實挺特別的。
除了干貝之外，其實我相當熱愛魚翅。
有人也許會譴責這相當不環保，或是覺得其實魚翅相當無味，所以覺得吃魚翅是一個既不環保又沒必要的行為...
如果是這樣，接下來的文章+圖片也請諸位觀眾就此打住，道不同不相為謀，真的不需要強迫自己去看一個自己沒有興趣的話題。
然而就我來說，魚翅的好吃並不是在它本身的美味。
而是魚翅特殊的絲織纖維在融和了老母雞以及金華火腿熬煮出的精華高湯一口滑溜入口的爽快，並且在吞嚥後香滑的啂感還餘韻猶存的香滑口感。
繼上次去吃過印象不錯之後，昇壽司就成為我想吃握壽司的時候的常會跳出的名單之一。
某上班日的中午又有了日本料理的癮，於是與朋友相約去昇壽司報到。
今天交代師傅說我不吃飯，也不想點套餐，因為怕份量太多吃不完（第一次去的時候就是因為套餐份量已經足夠所以退掉兩道握壽司），所以走單點路線。
這次中午去，也是一個幾乎包場的狀況。
聽過上次朋友說因為晚上的生意比較好所以師傅會比較疏於招呼，因為我每次去幾乎都沒人所以沒這樣的感覺。
繼第一次Carrie上菜獲得小小迴響之後，本週決定再貢獻一道相當適合夏天、清涼消暑、無油低卡、簡單易做的菜色：涼拌中卷。
其實用花枝或是透抽也都可以取代，只是我那天去市場剛好看到中卷而已。
或是有人喜歡加入其他的海鮮也都可以，當然汆燙的手續也就會需要多幾道。
做法及材料如以下：
之前聽人說過幾次的野壽司，位於新生高架橋、南京東路附近，去之前就知道價錢與評價等級都不俗，因為連續幾次被一個朋友催促叫我去試試看，所以成行。
招牌上寫著「江戶前鮨」，老實說，我不懂這是什麼意思，是正宗日本口味的意思嗎？！還是江戶口味，像是東京燒或是大阪燒那種具有區域性的分別？！（如果知道的人還請不吝指教~）
從店面裝潢到內部擺設，都具有濃濃的日本味；就座後發現連師傅都是正宗日本人，服務生跟主廚師傅對話全是日文，還有正宗日本歐巴桑客人也是直接用日文跟師傅對話。
要不是旁邊坐了一些從外觀就可以看的出來是台灣人的顧客，我確實會有一種時空錯亂的感覺。
有A、B兩種套餐，價格分別是NTD 3,000和NTD 2,500，不便宜我知道。
反常的在一向不過午不起星期天起了個早，決定到附近還沒休市的傳統市場逛逛。
即使現在各大連鎖超級市場林立，但傳統市場總有些什麼是我老認為超級市場無法取代的；各種應有盡有的生活雜貨、菜販的吆喝叫賣聲、菜販與客人此起彼落的討價還價聲，還有買菜送辣椒、買肉送滷包那種濃濃的人情味...
原本去只打算買顆大白菜，沒想到在一個轉角處看到新鮮的紫色茄子激起了我想要仿造日式口味做道「薑燒茄子」的念頭。
以前沒做過這道菜，憑著感覺跟在店家吃過的味覺記憶想要自己試試看。
過程技術也許有些班門弄斧，拍照的畫質也在一邊切菜翻炒一邊拍照紀錄的情況下不甚理想。
沾美西餐廳，光看這名字就有夠老派的，一說是「西餐廳」，心裡馬上就跟波麗露、亞里士、紅屋、小統一...連結在一起。
朋友說沾美是台北市老牌西餐廳之一，地點位於仁愛路上，到了之後發現隔壁的九如名氣還比較大。
從小在這一區長大的我，對於這家餐廳是真的一點印象都沒有；以前忠孝東路的全美堂在我的兒時記憶中還占有比較大的比例。
總之，吃慣了gourmet fusion的我，心血來潮，在朋友的推薦下，決定吃吃看這種「老牌西餐廳」。
因為是老牌（派）西餐廳，所以服務生也都很老派，穿著正式不用說，西裝之外還會打上一個蝴蝶領結，裝潢整體風格走的是明顯巴洛克風，讓我驚艷（驚嚇？）的是每張桌台上的粉紅色單根螺旋大蠟燭；說真的，這種蠟燭如果你要我去找，我還真不知道要在哪裡買。
Danny & Company，位於大安路巷子裡，是鄧有葵師傅繼No. 168之後的新作，主打的當然還是各式不同部位、產區以及熟成方式的牛排，而這裡的招牌應是「老饕羅西尼」；而烹調方式與No.168反覆煎烤有所不同，Danny & Company 用的是鄧師傅最熟悉的鐵板燒料理。
這次去其實沒有設定什麼期望值，純粹抱著新餐廳想嚐鮮的心情；尤其因為去過No. 168，所以想試試看是否會有不同的環境、不同的料理呈現。
而也因為餐廳剛開不久，所以鄧師傅常會坐鎮料理台，以確保料理的品質。
餐廳的晚間套餐選擇有兩個價位：NTD 2,500 以及 NTD 3,600，如果兩個人去再加上酒...對一般的薪水階級來說可能會稍顯吃力。
套餐的目的是讓客人可以感受到店家在菜色變化以及菜色搭配上可以一次享受到多重的享受，可以感覺到店家企圖呈現的料理精髓以及自信菜色。
位於東北角澳底的新港海鮮，是一家老字號的海鮮餐廳，以價廉物美著稱。
風格與一般澳底的家庭海鮮餐廳不大相同，反倒是比較接近遼寧街龜山島的那種風格。
趁著某天下午無事，跟朋友開車瀏覽東北角，也順便去了一趟。
料理方式不算特殊，最有創意的算是「海鮮沙拉」這一道，使用生魚片系列搭配日式胡麻和風沙拉醬，在澳底這樣的小村落可以吃到這樣的搭配，也算是店家的用心。
另外會推薦的就是「紅燒鰻」，紅燒鰻似乎在澳底當地的海鮮餐廳都可以吃得到，算是當地的著名菜色之一，不過相較於其他家，新港的紅燒鰻似乎取材更為新鮮，外皮也炸得比較酥脆，即使是淋上台式糖醋醬之後，外皮也不會這麼快就被醬汁給浸軟。算是CP值挺高的一道。
Chiffon，位於民生東路、敦化北路巷子裡的一家日式小店。
據說是賣蛋糕起家的，就是賣Chiffon戚風蛋糕，所以他家的蛋糕很不賴，我會推薦。
後來因為經營午間套餐口碑不錯，所以漸漸打出名號。
不過Chiffon的戚風蛋糕口感更綿密，纖維更具彈性，連一向會令人怕怕的鮮奶油都清爽到讓人覺得像慕斯，一點都沒有鮮奶油的黏膩。
每次公司有人生日，只要拿出他家的戚風蛋糕，總是大受好評、佳評不斷。
